KAB - Bücher und Gedrucktes zum Bier

Donnerstag, 7. Juli 2016

07-01

Georg Lechner mit André Hagel
Lechner's Liste
[Traditionelle Brauereien in Deutschland]

[Druckhaus Tecklenborg] - [Steinfurt] - [1. Aufl. 2008]
gebunden - 30 cm - 288 S., ill.
ISBN: 978-3-939172-48-2

ORI / INT / DNB

Bierführer

Inhalt (extern)

Mittwoch, 6. Juli 2016

06-10

Siegmund Schaich
Deutsche Reservisten-Bierkrüge
[Zeitzeugen der Kaiserzeit von 1871-1918 = German Regimental Beer Steins. Mit einer Vorrede von Ron R. Heiligenstein ]

S. Schaich - Waiblingen - [2013]
gebunden - 22 x 31 cm - 729 S., ill.
ISBN: 978-3-00-942388-8

INT / DNB

Bierkultur, Memorabilia

"Dieses neue Sachbuch zeigt auf 740 Seiten nicht nur hochauflösende Farbfotos von 670 Reservisten-Bierkrügen aus der Kaiserzeit von 1871 bis 1918 von drei Seiten mit exzellenten Begleittexten, sondern auch 48 verschiedene Lithophanien (Bodendurchscheinbilder). Der Textteil „Wissenswertes“ liefert auf 39 Seiten phantastische Hintergrundinformationen und Lehrreiches zu Regimentern und Reservistenkrügen im Allgemeinen. Für jeden Sammler ein absolutes Muss." {Werbetext}

Inhalt (extern)

06-09

Lilian Harlander u. Bernhard Purin (Hg.)
Bier ist der Wein dieses Landes
[Jüdische Braugeschichten. Neue Ausgabe]

Volk-Verlag - München - [2016]
gebunden - 20 cm - 230 S., ill.
ISBN: 978-3-86222-211-7

INT / DNB

Bierkultur, Ausstellungskatalog

"Geschichte und Gegenwart des Biers in jüdischer Tradition und Kultur Hopfen, Wasser, Hefe und Malz: Das sind die vier Zutaten, aus denen in Bayern traditionell Bier gebraut wird. Das in die Liste des immateriellen Weltkulturerbe aufgenommene Bayerische Reinheitsgebot feiert im Jahr 2016 seinen 500. Geburtstag. Dieses Jubiläum nimmt das Jüdische Museum München zum Anlass, erstmals in einer Ausstellung Geschichte und Gegenwart des Bieres in der jüdischen Tradition und Kultur zu beleuchten. Bereits im antiken Israel wurde Bier gebraut. Doch schon für die Israeliten stellte sich die Frage, ob Bier koscher sein muss und ob es wie Wein bei rituellen Handlungen zum Einsatz kommen darf: Wenn Bier statt Wein das regionale Hauptgetränk ist, dann, so legt der Talmud fest, 'ist das Bier der Wein dieses Landes' und darf verwendet werden. Der Begleitband zur Ausstellung folgt mit seinen Beiträgen dem Bogen der Geschichte vom Volksgetränk Bier im Alten Ägypten bis zur Bierkultur im heutigen Israel, die zum einen stark von der deutschen Bierkultur und deutschen Bierstilen geprägt ist und andererseits durch eine junge und vielfältige Craftbeer-Szene überrascht. Die Autoren spüren der Verbindung des Brauersterns und seiner oberpfälzischen Ausprägung, des 'Zoigl', mit dem Davidstern nach, erzählen die Geschichte des Hopfenhandels, der in Süddeutschland über lange Zeit maßgeblich von jüdischen Händlern geprägt war, und beleuchten den entscheidenden jüdischen Einfluss auf das 'Bierkrugveredelungsgewerbe', also die Bemalung von Krügen sowie die Herstellung und Montage der Zinndeckel. Einen Schwerpunkt des Bandes bilden die jüdischen Brauherren in München und Umgebung, die mit ihrem unternehmerischen Erfolg Geschichte geschrieben haben." {Klappentext}

06-08

Rudolf Cyperrek [Text]
Das andere Bier
[aussen: Alt Bier - Hannen - 250 Jahre Brautradition]

Optimum Verlag für Wirtschaftsschriftum - Wiesbaden - [1975]
gebunden - 24 cm - 130 S., ill. + 1 Bl. Beilage

INT / DNB Inhalt (extern)

Bierkultur, Festschrift

Ein Buch übers Altbier und die Hannen-Brauerei

06-07

Paul Werner, Richilde Werner, Karl Nissl
Mythos Bier
[Geschichte und Geschichten rund ums Bier]

Plenk - Berchtesgaden - [2013]
gebunden - 28 cm - 223 S., ill.
ISBN: 978-3-944501-00-0

INT / DNB

Bierkultur mit bayrischem Schwerpunkt

"Die Geschichte des Bieres ist ein wichtiges Kapitel in der Geschichte der Menschheit, sie ist aber auch ein Blick in die menschliche Seele, ihre Höhen und Tiefen und ihre dunklen Abgründe. Bier ist in Bayern mehr als ein Nationalgetränk, es ist ein Stammesabzeichen, ein genetischer Fingerabdruck, ein flüssiges Synonym - sozusagen die Muttermilch der Bayern. Es gehört zu den Inbegriffen und Signaturen bayerischer Lebensart und Trinkkultur. Und dennoch ist das Bier keine bayerische Erfindung, ist es doch in seinen vielfältigen Vor- und Frühformen schon vor Tausenden von Jahren weit außerhalb von Europa nachzuweisen, im Alten Orient sogar schriftlich bezeugt. Dieses großzügig und reich bebilderte Buch spannt einen gewaltigen Bogen von den archaischen Anfängen des Bierbrauens bis hin zu den dafür notwendigen Grunderkenntnissen der Mikrobiologie. Eine packende Kultur- und Sozialgeschichte jenes 'süffigen Gebräus', das schließlich einen gigantischen Siegeszug um die ganze Welt antrat. Zu guter Letzt ist es für den Leser auch ein außerordentlich interessantes und auf weite Strecken hoch amüsantes Unterfangen, den vielfältigen Aspekten unseres Bieres nachzugehen - auch ohne grimmigen Bierernst ..." {Werbetext}

Inhalt (extern)

06-06

Daniel Gollmann
Vom deutschen Bier
[Ein Bierbuch im Bierdeckelformat]

Ardey - Münster - [2006]
gebunden - 10 cm - 126 S.,ill.
ISBN: 978-3-87023-314-3

INT / DNB

Bierführer, Bierkultur

06-05

{unbekannt}

ПИΒΟ. РОϹCИЙϹЌОЙ ЙϺПЕРИИ

[Bier in Russland]

s.n. - Moskau - [1998]
gebunden - 33 x 25 cm - 255 S., ill
ISBN:

INT

Bierkultur in Russland

Bildband in russischer Sprache und in kyrillischer Schrift !!!

06-04

Volker Jacob
Westfälisches Bier
[Ein Bierbuch im Bierdeckelformat]

Ardey - Münster - [2006]
gebunden - 10 cm - 125 S.,ill.
{Ori}, deutsch von
ISBN: 978-3-87023-313-6

INT / DNB

Bierführer

06-03

Ludwig Narziss
Abriss der Bierbrauerei
[Unter Mitarbeit von Werner Back ]

Wiley-VCH - Weinheim - [7., aktualisierte und erweiterte Aufl. 2005]
gebunden - 24 cm - X,439 S.
ISBN: 3-527-31035-5

INT / DNB

Brauerei, Bierherstellung

Inhalt (extern)

06-02

Jens Kraus, Lars Rosenkranz
Das ist unser Bier
[Ein Streifzug durch Brauereien in Südwestsachsen]

Chemnitzer Verlag - Chemnitz - [2011]
gebunden - 23 cm - 128 S., ill.
{Ori}, deutsch von
ISBN: 978-3-937025-62-9

INT / DNB

Bierführer, Brauerei

Inhalt (extern)

06-01

Sabine Sternagel (Projektleitung)
Mir san Bier
[Braukunst und Biergärten in und um München ]

Süddeutsche Zeitung GmbH - München - [2013]
gebunden - 19 cm - 189 S., ill.
ISBN: 978-3-86497-131-0

INT / DNB

Gastwirtschaften, Brauerei

"Bier ist mehr als ein Getränk – das machen nicht nur „Kultstätten“ wie Andechs oder der Nockherberg in München deutlich. Die Autoren der SZ-Redaktion spannen den Bogen dieser kleinen Kulturgeschichte des Biers vom Reinheitsgebot bis zum Ökobier, vom Bierkrieg bis zum Biermuseum. In 22 Kapiteln erfährt der Leser viel Wissenswertes über die kulturelle, soziale und historische Bedeutung des Biers, seine Zutaten Wasser, Hopfen und Gerste und die dazugehörige Forschung und Lehre. Und im Anschluss daran wird er gleich in den nächstgelegenen Biergarten entführt – eine jener urbayerischen Institutionen, in der es sich bei einer Maß Bier so trefflich über dieses Kulturgut philosophieren lässt."

Inhaltsverzeichnis (extern)

Samstag, 2. Juli 2016

03-01-memo

DAB - Dortmunder Actien-Brauerei
Das Bier von Weltruf
im 138 m hohen Turm-Restaurant der Bundesgartenschau Dortmund [1959]

Werbekarte

02-11-memo

Gruss aus der Bierstadt Dortmund
[Actien Bier - Bergmann-Bier - Hansa-Bier - Kronen-Bier - Ritter-Bier - Stifts-Bier - Thier-Bräu - Union-Bier]

Postkarte, ohne weitere Angaben
ca. 10,3-14,7 cm .