Die schönsten Sagen vom deutschen Bier

Christine u. Dietmar Werner
Die schönsten Sagen vom deutschen Bier
[ausgewählt, bearbeitet und herausgegeben von ... ]

Husum : Husum 2002
gebunden - 21 cm - 133 S.
ISBN: 3-88042-990-,1

 INT / DNB

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Es wird nirgendwo auf der Welt so reichlich genossen wie in Deutschland: Das Bier. Aber Sagen ums Bier sind allgemein kaum bekannt - dabei steht der Sagenschatz um den perlenden Gerstensaft an Reichhaltigkeit dem Sagen- und Märchenschatz um den deutschen Wein kaum nach. Die Autoren haben ihre Sammlung aus zahlreichen Quellen zusammengestellt, aus denen auch hervorgeht, dass Bier im Mittelalter aus dem täglichen Leben nicht wegzudenken war. Neben seiner Funktion als Nahrungs- bzw. Genussmittel fand es auch als Heilmittel Verwendung. Die drei Kapitel des Buches bringen die schönsten Sagen vom "Brauen und von Brauern", "von guten und von schlechten Wirten" und "über das Trinken und so manche Folge". Im Anhang finden sich die Erläuterungen ausgewählter Begriffe, ein Orts- und ein Quellenverzeichnis. {Werbetext}

Brauereien im Rheinland (2011)

Detlef Rick
Brauereien im Rheinland. Ein Ausflugsführer zu den Stätten rheinischer Bierkultur

Köln : Emons 2011

gebunden - 21 cm - 221 S., ill.
ISBN: 978-3-89705-836-1

 INT / DNB

Alt, Kölsch, Pils, Weißbier: Biersorten, die in ganz Deutschland bekannt sind und ihre treuen Fans haben. Mit diesem Buch blicken Sie hinter die Kulissen namhafter Brauereien, die einen Besuch wert sind. Kennen Sie aber auch Kupfer, Stike, Abraxxxas oder gar Gulasch-Bräu? Neben den großen Brauereien entstehen immer mehr Mikro- und Gasthausbrauereien, die durch die Geschmacksvielfalt ihrer Biere die 'Etablierten' in den Schatten stellen können. Von Kalkar bis Lahnstein, von Gummersbach bis Aachen gibt es über 60 aktive Brauereien: Die Brauereilandschaft im Rheinland blüht und treibt auch so manche exotische Bierpflanze.{Werbetext}

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Die vornehmste städtische Nahrung ... Münchberg (2009)

Hans Kaiser

"Die vornehmste städtische Nahrung" Zur Geschichte des Brauwesens in Münchberg
[= Beiträge zur Münchberger Stadtgeschichte, 11]

Münchberg : Arbeitskreis Stadtgeschichte Münchberg 2009
gebunden - 24 cm - 80 S., ill.
ISBN: 978-3-938463-11-6

ORI / DNB

"Nur wenig erinnert heute im Stadtbild an die Geschichte Münchbergs als Brauereistandort. Doch das Volksgetränk Bier und seine Produktion hatten einen hohen Stellenwert als privilegierter Erwerbszweig, als Objekt politischer Kontroversen, als Wirtschaftsfaktor und als Konsumartikel von besonderem Charakter. Bier prägte die Stadt-Umland-Beziehungen und beschäftigte die Kommunalpolitik. Vier Brauereien machten Münchberg auch über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. Dieses Buch soll Rückschau halten auf ein weitgehend vergessenes Kapitel Heimatgeschichte. {Werbetext}

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Bier Brauereien und Wirtshäuser in Franken (2024)

Wolfgang Wüst (Ed.)
Bier, Brauereien und Wirtshäuser in Franken - Eine kulturgeschichtliche Perspektive
[= Schriftenreihe der Fränkischen Arbeitsgemeinschaft [9] ]

[St. Ottilien] : Eos Verlag 2024 (2025-2)
gebunden - 21 cm - 200 S., ill.
ISBN: 978-3-8306-8249-3

 INT / DNB

Aufsatzsammlung

"Bier, Brauereien und Wirtshäuser sind mit der zugehörigen Produkt- und Genusswerbung Teil unserer Kulturgeschichte. Das gilt insbesondere für Franken, aber auch für andere europäische Regionen. Dabei kann Werbung, wie das Beispiel „Veldensteiner“ aus Neuhaus an der Pegnitz zeigt, als Teil einer neuen Kulturgeschichte („Probierts’ es, dann spürts’ es!“) durchaus anregend sein. Fundiert und innovativ gestalten acht Autorinnen und Autoren der nunmehr neunten FAG-Broschüre ihre Beiträge. Sie reichen zeitlich vom Mittelalter bis zur Gegenwart. Inhaltlich öffnen sie ein großes Panorama, das von den ältesten Brauereien in Franken über die Rolle der Wirtshäuser und Mühlen, des Braurechts, des Malz- und Hopfenhandels sowie politischer Bierkonflikte bis zum Strukturwandel der Bierlandschaft während der Industrialisierung und der sich anschließenden weltweiten Globalisierung reicht. Typische Bierstädte wie Bamberg, Bayreuth, Fürth oder Kulmbach spielen natürlich eine besondere Rolle. Mit Beiträgen von Günter Dippold, Christoph Gunkel, Thomas J. Hagen, Marina Heller, Christian Kestel, Astrid Schneck, Birgit Speckle und Wolfgang Wüst." (Werbetext)

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