Küppers. Gute alte Bierzeit (1984)

Friedrich Jirmann (et al.) Küppers. Gute alte Bierzeit Köln : Küppers Brauerei - 1984 / 1986-2 gebunden - 20,5 cm - 78 S., farb. ill. ISBN: -  INT

Hopfen & Malz. Brauereien und Wirtshäuser einst und jetzt im Landkreis Roth

Hans Pühn
Hopfen & Malz.
Brauereien und Wirtshäuser einst und jetzt im Landkreis Roth

Roth : Landkreis Roth [2023]
gebunden - 27 cm - 168 S., ill.
ISBN: 978-3-9824885-0-9

 INT / DNB

Die Geschichte der Brauereien im Landkreis Roth und der Stadt Schwabach ist so variantenreich wie die Geschmacksnoten der in Barthelmesaurach, Spalt oder Pyras gebrauten Biere.
Das reich bebilderte Buch "Hopfen & Malz" - Brauereien und Wirtshäuser einst und jetzt im Landkreis Roth" beschäftigt sich auf 168 Seiten genauso intensiv mit dem Werdegang der heimischen Brauerei-Landschaft wie mit der aktuellen Situation. ... {Werbetext}

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Bier Brauereien und Wirtshäuser in Franken (2024)

Wolfgang Wüst (Ed.)
Bier, Brauereien und Wirtshäuser in Franken - Eine kulturgeschichtliche Perspektive
[= Schriftenreihe der Fränkischen Arbeitsgemeinschaft [9] ]

[St. Ottilien] : Eos Verlag 2024 (2025-2)
gebunden - 21 cm - 200 S., ill.
ISBN: 978-3-8306-8249-3

 INT / DNB

Aufsatzsammlung

"Bier, Brauereien und Wirtshäuser sind mit der zugehörigen Produkt- und Genusswerbung Teil unserer Kulturgeschichte. Das gilt insbesondere für Franken, aber auch für andere europäische Regionen. Dabei kann Werbung, wie das Beispiel „Veldensteiner“ aus Neuhaus an der Pegnitz zeigt, als Teil einer neuen Kulturgeschichte („Probierts’ es, dann spürts’ es!“) durchaus anregend sein. Fundiert und innovativ gestalten acht Autorinnen und Autoren der nunmehr neunten FAG-Broschüre ihre Beiträge. Sie reichen zeitlich vom Mittelalter bis zur Gegenwart. Inhaltlich öffnen sie ein großes Panorama, das von den ältesten Brauereien in Franken über die Rolle der Wirtshäuser und Mühlen, des Braurechts, des Malz- und Hopfenhandels sowie politischer Bierkonflikte bis zum Strukturwandel der Bierlandschaft während der Industrialisierung und der sich anschließenden weltweiten Globalisierung reicht. Typische Bierstädte wie Bamberg, Bayreuth, Fürth oder Kulmbach spielen natürlich eine besondere Rolle. Mit Beiträgen von Günter Dippold, Christoph Gunkel, Thomas J. Hagen, Marina Heller, Christian Kestel, Astrid Schneck, Birgit Speckle und Wolfgang Wüst." (Werbetext)

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°Wirtshäuser in München um 1900 (1997)

Wirtshäuser in München um 1900
"Berge von unten, Kirchen von außen, Wirtshäuser von innen" ; [Begleitbuch zur Ausstellung Berge von Unten, Kirchen von Außen, Wirtshäuser von Innen! Wirtshäuser in München um 1900 (27. November 1997 - 1. März 1998) der Pasinger Fabrik GmbH, Städtisches Kultur- und Bürgerzentrum der Landeshauptstadt München] / hrsg. von der Pasinger Fabrik. Mit Beitr. von Franz Adam ... [Bearb. von Friederike Kaiser unter Mitarb. von Katinka Heinemann und Ulrike Steiner. Red.: Ulrike Steiner ; Friederike Kaiser]                                                 

München : Buchendorfer Verlag 1997
gebunden - 27 cm - 287 S., ill.

ISBN: 3-927984-71-X

 INT / DNB

Für gutes Bier ist bestens Sorge getragen (2024)

Franz Herrmann
"Für gutes Bier ist bestens Sorge getragen".
Brauerei- und Wirtshausgeschichte in und um Regensburg

Regensburg : Verlag Friedrich Pustet  [2024]
gebunden - 27 cm - 516 S., ill.

ISBN: 978-3-7917-3523-8

Inhalt (extern)

 INT 

Wie wurde Regensburg zur Bierstadt mit über 70 Brauereien? Wo finden sich heute noch Spuren dieser Tradition? Und wie entstanden die Sommerkeller rund um die Stadt? Dieser Band stellt längst erloschene, aber auch noch existierende Brauereien in und um Regensburg vor. Die Geschichte der Brauereien, Schenken und Bierkeller sowie ihrer Besitzer- und Pächterfamilien wird ebenso lebendig wie die vielen ehemaligen Wirtshäuser und Restaurationen. Doch auch die Entstehung des bayerischen Maßkruges, die Entwicklung der Bierflasche sowie die lebhafte Kleinkunst-Szene um die Jahrhundertwende werden beleuchtet.
Dieser Band nimmt Sie mit auf eine bildgewaltige Reise in die Vergangenheit. Hunderte von Bierkrügen, Zinndeckeln und Werbeschildern sowie Fotos, Zeitungsannoncen und Postkarten erwecken ein spannendes, stimmungsvolles Kapitel der Regensburger (Kultur-)Geschichte zum Leben {Werbetext}

350 Jahre Staatliches Hofbräuhaus, München. 1589-1939

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350 Jahre Staatliches Hofbräuhaus, München. 1589-1939
[ Festschrift + Jubiläums-Maßkrug]

München : Bayr. Hofbrauamt 1939 (73 pp., ill.)

350 Jahre Staatliches Hofbräuhaus München

🍺 Der Bierkrug
Mit originalem Zinndeckel
Jubiläumsdruck „350 Jahre“
Sehr guter Zustand
Keine Risse, keine Absplitterungen

📖 Die Festschrift (73 Seiten)
Originalausgabe von 1939

{note}

Biertradition in Forchheim (2019)

Nobert Glas
Biertradition in Forchheim: Zur Geschichte der Schankstätten, Brauereien und Felsenkeller (Freie Schriftenfolge der Gesellschaft für Familienforschung in Franken e.V.)

Nürnberg: Gesellschaft für Familienforschung in Franken  2019
gebunden - 25 cm - 528 S., ill.
(Freie Schriftenfolge der Gesellschaft für Familienforschung in Franken e.V., Bd. 26)
ISBN: 978-3-929865-84-4

 INT / DNB

Forchheim, einst Sitz eines fränkischen Königshofs, in bambergischer Zeit südlicher Hauptort und Festung des Hochstifts Bamberg, blickt auf eine uralte Biertradition zurück. Das Bier- und Brauwesen reicht in den archivalischen Quellen bis in das frühe 14. Jahrhundert. Erst nach dem Dreißigjährigen Krieg etablierte sich das Bier in der Festungsstadt als bevorzugtes Volksgetränk. Die weitere Entwicklung führt zu einem respektablen Braugewerbe, das bis in die Gegenwart eingehend nachgezeichnet wird. In rund 100 Einzelartikeln ist die Geschichte der Forchheimer Schank- und Braustätten ausführlich dokumentiert. Das ausgeprägte Kommunbrauwesen lässt sich seit 1406 in einem Stadtbrauhaus nachweisen. In einem eigenen Kapitel werden die Felsenkeller und ihre Schankstätten behandelt. Die Keller wurden ab 1691 offiziell genutzt; insgesamt 30 Kellerwirtschaften bzw. Schankplätze mit Felsenkellern, die sich aus insgesamt 54 Kellerrechten zusammensetzen, lassen sich detailliert verfolgen. Mit der Entfaltung des Braugewerbes entstand in der Stadt die Büttner- und Brauerzunft, auf die ebenfalls ausführlich eingegangen wird. So lassen sich in einem 1615 angelegten Zunftbuch alle Meister des Handwerks, Vorstände und auch zahlreiche Mitglieder, bis um die Mitte des 19. Jahrhunderts belegen. Behandelt werden weiterhin die Familien, die mit diesen Handwerkszweigen seit alters verbunden waren; für die umfangreichsten konnten Stammtafeln erstellt werden. Den Abschluss bilden unterhaltsame Geschichten rund um die Wirtshäuser und Felsenkeller, die von der jahrhundertealten Sage über Anekdoten des 19. Jahrhunderts bis in die neuere Zeit reichen. Der Anhang enthält neben ausführlichen Quellen- und Literaturangaben ein Orts-, Personen- und Sachregister, was ein schnelles Auffinden des Gesuchten ermöglicht. (Werbetext)

Inhalt (extern)

Gast- und Schankwirtschaften im Sauerland (2007)

Carsten Vorwig
Gast- und Schankwirtschaften im Sauerland
[ Eine Untersuchung für die Zeit von 1870 - 1930]

Philipp von Zabern: Mainz 2007
gebunden - 30 cm - 203 S., ill. + beigefügte CD
[= Denkmalpflege und Forschung in Westfalen - 39]
ISBN: 978-3-8053-3703-8

 ORI / DNB

Inhaltsverzeichnis (extern)

Von Tuttlinger Gasthöfen

TUTTLINGER HEIMATBLÄTTER 2009 NEUE FOLGE 72

 224 Seiten, reichlich bebildert. Buchformat: 210x148 mm, Gewicht: 408 g.

 Inhalt :

 Von Tuttlinger Gasthöfen (90-seitiges Hauptkapitel)

Stadterweiterung nach Osten ab 1804
100 Jahre Kreisklinik Tuttlingen
Die Jahre von 1960-1983 am Kreiskrankenhaus Tuttlingen aus der Sicht des Chirurgen (Arnulf Huegel)
Wettbewerb ist ein Gebot der Nächstenliebe - Ein Grenzgänger: Michael Ungethüm
Friedrich Schumacher (1884-1975) oder: Der Goldschatz von Deutsch-Ostafrika
Chronogramme im Landkreis Tuttlingen
Frühmittelalterliche Bestattungsplätze in Nendingen und Bärenthal. Archäologische und anthropologische Auswertung
Bücherschau 2008
Kreischronik
Mitteilungen des Geschichtsvereins für den Landkreis Tuttlingen
Mitteilungen des Heimat-Forums Tuttlingen an der Donau e.V.
Autorenverzeichnis

 INT / DNB

{note}

Fiedler - Bamberg (2007-3)

Christian Fiedler
Bamberg. Die wahre Hauptstadt des Bieres

[Selbstverlag]  - Bamberg - 3. überarb. Aufl. 2007
gebunden - 228 S., durchgängig, teils farbig illustriert
ISBN: 3-00-013723-8

 INT / ORI

{note}

06-02

Volker von Offenberg
Prost Heidelberg!
[ Die Geschichte der Heidelberger Brauereien und Bierlokale]

Verlag Regionalkultur - Heidelberg - Ubstadt-Weiher - Basel - [2005]
gebunden - 23 x 25 cm - 192 S., ill.
[= Stadtarchiv Heidelberg. Schriftenreihe des Stadtarchivs Heidelberg / Sonderveröffentlichung / - 15]
ISBN: 978-3-89735-264-3

 INT / DNB

1603 erlässt Kurfürst Friedrich IV. die Heidelberger Bierordnung. Sie ist Fixpunkt einer über 400-jährigen heimischen Brautradition. Und sie belegt: In Nachbarschaft zu Heidelbergs legendärem Großen Fass findet auch der Gerstensaft regen Zuspruch! Mit weit über 30 Gasthausbrauereien erlebt das Bier – dank guten Brauwassers von den Quellen des Königstuhls – um die Mitte des 19. Jahrhunderts sogar einen wahren Boom. Anteil daran hat der ausgeprägte Bierkult der Studenten.
Dies ist Stoff einer vergnüglichen „Wirtschaftsgeschichte“. Die Lektüre eröffnet ein atmosphärisch dichtes Bild einer spezifischen Kultur des Bierbrauens und Biertrinkens. (Werbetext}

10-02

Theodor Constantin
Alt-Berliner Kneipen

Haude und Spener - Berlin - 1989
gebunden - 128 S.
[= Berlinische Reminiszenzen - Nr. 59]
ISBN: 3-7759-0292-9

 INT / DNB

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{note}

10-01

Hans-Werner Klünner
Berlin und seine Kneipen
[Veranst. d. Ausstellung "Berlin und seine Kneipen": Der Senator für Bau- u. Wohnungswesen in Verbindung mit d. Wirtschaftsverb. Berliner Brauereien e.V., 26. September 1980 - 30. Juni 1981. Hrsg. d. Kataloges: Der Senator für Bau- u. Wohnungswesen. Red. u. Bearb. d. Katalogtexte: Hans-Werner Klünner]

Senator für Bau- und Wohnwesern - Berlin - 1981
gebunden - 21 cm - 94 S., überwiegend Ill.
{Ori}, deutsch von
ISBN:

 INT / DNB

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08-08

Klaus Fritze
Nowaweser und Babelsberger Gaststätten und Kneipen im 20. Jahrhundert

Romantruhe-Buchversand, Kerpen, Rheinland - 2019
gebunden - 29,7 x 21, cm - 72 S.
{Ori}, deutsch von
ISBN: 978-3-86473-611-7

 INT / DNB

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{note}

08-07

Alfred Höhn
Historische Gaststätten in Franken

Echter - Würzburg - 1982
gebunden - 26 cm - 96 S., ill.
{Ori}, deutsch von
ISBN: 3-429-00896-8

 INT / DNB

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{note}

08-06

Anita Bach, Hans-Joachim Driefer, Peter Gross
Gaststätten in historischen Bauten

Verlag für Bauwesen VEB - Berlin - 1973
gebunden - 29 cm - 199 S., 272 Abb.
{Ori}, deutsch von
ISBN:

 INT / DNB

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08-05

Bernd Schugt
Gaststätten in Emmerich
[Hrsg. v. Emmericher Geschichtsverein]

Emmericher Geschichtsverein - Emmerich - 2000
gebunden - 21 cm - 159 S., ill
[= Sonderbeitrag zur Geschichte der Stadt Emmerich, Band 11]
ISBN: -

 INT / DNB

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{note}

08-04

Dieter Valentin u. Ralf Zimmermann
Alt-Leipziger Gaststätten auf Postkarten

Seemann - Leipzig - 1989 [1990-2]
gebunden - 13 x 19 cm - 108 S.
{Ori}, deutsch von
ISBN: 3-363-00421-4

 INT / DNB

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