100 Jahre Becker
[1877-1977 - Bierbrauerei Becker OH, St. Ingbert]
[Becker - St. Ingbert] - [1977]
gebunden - 112 S., ill.
{Ori}, deutsch von
ISBN:
INT
Festschrift
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Freitag, 14. April 2017
14-07
nn
100 Jahre Becker
[1877-1977 - Bierbrauerei Becker OH, St. Ingbert]
[Becker - St. Ingbert] - [1977]
gebunden - 112 S., ill.
{Ori}, deutsch von
ISBN:
INT
Festschrift
100 Jahre Becker
[1877-1977 - Bierbrauerei Becker OH, St. Ingbert]
[Becker - St. Ingbert] - [1977]
gebunden - 112 S., ill.
{Ori}, deutsch von
ISBN:
INT
Festschrift
14-02
nn
50 Jahre Bierbrauerei Rob. Leicht, Vaihingen a.d. E.: 1878-1928
[Schwabenbräu]
Glaser & Sulz - Stuttgart - [1928]
gebunden - gr. 8° - 77 S., ill.
INT / DNB
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Festschrift
50 Jahre Bierbrauerei Rob. Leicht, Vaihingen a.d. E.: 1878-1928
[Schwabenbräu]
Glaser & Sulz - Stuttgart - [1928]
gebunden - gr. 8° - 77 S., ill.
INT / DNB
Festschrift
14-01
Die Brauerei zum Felsenkeller bei Dresden
Untertitel: Rückblick auf eine 50jährige Vergangenheit
Autor(en): k.A.
Herausgeber: k.A.
Seitenanzahl und Ausstattung: 36 Seiten mit 33 Bildern und einigen Jugendstil-Ornamenten
Format / Größe (cm): ca. 30 x 21,5
Jahr: 1907
Festschrift
Untertitel: Rückblick auf eine 50jährige Vergangenheit
Autor(en): k.A.
Herausgeber: k.A.
Seitenanzahl und Ausstattung: 36 Seiten mit 33 Bildern und einigen Jugendstil-Ornamenten
Format / Größe (cm): ca. 30 x 21,5
Jahr: 1907
Festschrift
Donnerstag, 30. Juni 2016
30-04
nn
150 Jahre Hürlimann-Bier
[ 1836-1986 - 150 Jahre Bierbrauen]
Brauerei Hürlimann - Zürich - [1986]
gebunden - 30 cm - 72 S., ill.
ISBN: -
INT / DNB
Festschrift, Brauerei
Inhalt (extern)
150 Jahre Hürlimann-Bier
[ 1836-1986 - 150 Jahre Bierbrauen]
Brauerei Hürlimann - Zürich - [1986]
gebunden - 30 cm - 72 S., ill.
ISBN: -
INT / DNB
Festschrift, Brauerei
Inhalt (extern)
Montag, 27. Juni 2016
27-02
nn
50 Jahre Brauerei Schwartz-Storchen, A.-G. Speyer am Rhein
[1886-1936]
[Brauerei Schwartz-Storchen, A.-G.] - Speyer am Rhein - [1936]
gebunden - 8° - 37 S. Text, mit 7 schwarz-weiß Porträttafeln sowie 32 schwarz-weiß Tafeln
ISBN: -
INT / DNB
Festschrift, Brauerei
50 Jahre Brauerei Schwartz-Storchen, A.-G. Speyer am Rhein
[1886-1936]
[Brauerei Schwartz-Storchen, A.-G.] - Speyer am Rhein - [1936]
gebunden - 8° - 37 S. Text, mit 7 schwarz-weiß Porträttafeln sowie 32 schwarz-weiß Tafeln
ISBN: -
INT / DNB
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| alte Firmenansicht (aus dem Buch) |
Festschrift, Brauerei
Samstag, 25. Juni 2016
25-13
nn
Löwenbräu München
[Vom Werden und Wirken einer der ältesten bürgerlichen Braustätten in Bayern]
Löwenbräu - München - [1. Aufl. 1969]
Leinen - 22x30 cm - 72 S., ill.
INT
Die Brauerei konnte sich im Lauf der Jahrhunderte vom Handwerksbetrieb alter Zeit zu
einem der bedeutendsten Unternehmen des Brauereigewerbes und zur größten Braustätte in Bayern entwickeln. In diesem Bildband, der den Freunden des Löwenbraubieres gewidmet ist, wollen wir zeigen, wie Zeitgeschehen und Besitzer das Gesicht der Brauerei geprägt haben, wie der Betrieb heute arbeitet und wo in aller Welt Löwenbräu getrunken wird. {Werbetext}
Löwenbräu München
[Vom Werden und Wirken einer der ältesten bürgerlichen Braustätten in Bayern]
Löwenbräu - München - [1. Aufl. 1969]
Leinen - 22x30 cm - 72 S., ill.
INT
Die Brauerei konnte sich im Lauf der Jahrhunderte vom Handwerksbetrieb alter Zeit zu
einem der bedeutendsten Unternehmen des Brauereigewerbes und zur größten Braustätte in Bayern entwickeln. In diesem Bildband, der den Freunden des Löwenbraubieres gewidmet ist, wollen wir zeigen, wie Zeitgeschehen und Besitzer das Gesicht der Brauerei geprägt haben, wie der Betrieb heute arbeitet und wo in aller Welt Löwenbräu getrunken wird. {Werbetext}
25-12
nn
Aktienbrauerei zum Löwenbräu in München
[Reprint der Ausgabe Löwenbräu, München aus der Zeit vor 1914]
[Reprint] Archiv Verlag - Braunschweig - [1998]
kart. geheftet - ca. 17 x 12 cm - 32 S., ill.
INT / DNB
Reprint
Die Weltgeltung des Münchner Bieres datiert erst seit der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts; von lokaler Bedeutung für die Stadt ist das Bier freilich schon seit dem Mittelalter. Die gewerbsmäßige Biererzeugung galt als herzogliches Hoheits- und Vorbehaltungsrecht (Regal). Dieses Brau-Regal wurde vom Stadt- und Landesherrn zunächst nicht durch einen Eigenbetrieb genutzt, sondern gegen eine genau festgelegte Gewinnabschöpfung zu lehensrechtlichen Bedingungen an verschiedene Bewerber aus dem Stadtbürgertum verliehen. Die Ausübung des Braurechtes war an den Besitz geeigneter Immobilien gebunden, so daß das Münchner Brauwesen als „radiziertes" Gewerbe galt. Bereits seit den ältesten Zeiten unterlag gewerbliche Bierproduktion in München einer hoheitlichen Preisregulierung (dem sog. Biersatz), die abhängig war von den jeweiligen Gersten- und Hopfenpreisen. Intensive Aufmerksamkeit und Fürsorge des Landesherren galt stets auch der Qualität des Bieres, zu welchem Zwecke amtliche Visitationen des Gebräus (Bierbeschau) vorgeschrieben waren. 1487 wurde in München erstmals das berühmte Reinheitsgebot erlassen, das die Zusammensetzung des in der Stadt gebrauten Bieres auf Wasser, Gerste und Hopfen beschränkte. 1516 erlangte diese München-Regelung im neuen Bayerischen Landrecht dann allgemeinen Gesetzescharakter. Die 1799 einsetzende „Ära Montgelas" veränderte die Münchner Steuer- und Gewerbepolitik von Grund auf und nahm dadurch auch Einfluß auf die Jahrhunderte lang gewachsenen Strukturen des Münchner Braugewerbes. Wichtigstes Instrument der Erneuerung wurde das 1811 erlassene Biersatzregulativ , das den Weg bahnte zur Entwicklung einer Münchner Brauindustrie. Aber erst nach der Mitte des 19. Jahrhunderts fielen die Fesseln der alten Gewerbeordnung und das hiesige Brauwesen konnte vom freien Spiel der Marktkräfte profitieren. Die Modernisierung dieses Gewerbezweiges wurde begleitet von einer massiven Reduktion der Braustätten. Während es 1811 in der Stadt noch 57 „bürgerliche Brauer" gegeben hatte, waren es 1861 nur noch 24. In eben dieser Phase der Gewerbekonzentration legten einige erfolgreiche Brauereien die entscheidenden Grundlagen für die Industrialisierung des Gewerbes. Zwischen 1825 und 1860 verlegten beispielsweise die Brauer Georg Brey (Zum Löwenbräu), Josef Sedlmayr ( Leistbräu ), Gabriel Sedlmayr ( Spatenbräu ) und Georg Pschorr ( Pschorrbräu ) ihre Produktionsstätten vor die damaligen Stadttore und begannen auf den Arialen ihrer bisherigen Bierkeller mit dem Bau ausgedehnter Bierfabriken. Die Münchner Bierindustrie des 19. Jahrhunderts konnte mit ihren technischen Anlagen und wissenschaftsgestützten chemischen Prozeduren die Qualität des Münchner Biers nachhaltig verbessern, so daß seit der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts München weltweit nicht nur als „Kunststadt", sondern auch als „Bierstadt" galt. Die kleine Broschüre zur Geschichte der Münchner Löwenbrauerei bietet ein interessantes Kompendium über den nachhaltigen Wandlungsprozeß des Münchner Braugewerbes im 19. Jahrhundert, wobei die Ausrichtung auf den Löwenbräu als exemplarische Einleitung in dieses wichtige Thema genommen werden darf. {Werbetext}
Aktienbrauerei zum Löwenbräu in München
[Reprint der Ausgabe Löwenbräu, München aus der Zeit vor 1914]
[Reprint] Archiv Verlag - Braunschweig - [1998]
kart. geheftet - ca. 17 x 12 cm - 32 S., ill.
INT / DNB
Reprint
Die Weltgeltung des Münchner Bieres datiert erst seit der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts; von lokaler Bedeutung für die Stadt ist das Bier freilich schon seit dem Mittelalter. Die gewerbsmäßige Biererzeugung galt als herzogliches Hoheits- und Vorbehaltungsrecht (Regal). Dieses Brau-Regal wurde vom Stadt- und Landesherrn zunächst nicht durch einen Eigenbetrieb genutzt, sondern gegen eine genau festgelegte Gewinnabschöpfung zu lehensrechtlichen Bedingungen an verschiedene Bewerber aus dem Stadtbürgertum verliehen. Die Ausübung des Braurechtes war an den Besitz geeigneter Immobilien gebunden, so daß das Münchner Brauwesen als „radiziertes" Gewerbe galt. Bereits seit den ältesten Zeiten unterlag gewerbliche Bierproduktion in München einer hoheitlichen Preisregulierung (dem sog. Biersatz), die abhängig war von den jeweiligen Gersten- und Hopfenpreisen. Intensive Aufmerksamkeit und Fürsorge des Landesherren galt stets auch der Qualität des Bieres, zu welchem Zwecke amtliche Visitationen des Gebräus (Bierbeschau) vorgeschrieben waren. 1487 wurde in München erstmals das berühmte Reinheitsgebot erlassen, das die Zusammensetzung des in der Stadt gebrauten Bieres auf Wasser, Gerste und Hopfen beschränkte. 1516 erlangte diese München-Regelung im neuen Bayerischen Landrecht dann allgemeinen Gesetzescharakter. Die 1799 einsetzende „Ära Montgelas" veränderte die Münchner Steuer- und Gewerbepolitik von Grund auf und nahm dadurch auch Einfluß auf die Jahrhunderte lang gewachsenen Strukturen des Münchner Braugewerbes. Wichtigstes Instrument der Erneuerung wurde das 1811 erlassene Biersatzregulativ , das den Weg bahnte zur Entwicklung einer Münchner Brauindustrie. Aber erst nach der Mitte des 19. Jahrhunderts fielen die Fesseln der alten Gewerbeordnung und das hiesige Brauwesen konnte vom freien Spiel der Marktkräfte profitieren. Die Modernisierung dieses Gewerbezweiges wurde begleitet von einer massiven Reduktion der Braustätten. Während es 1811 in der Stadt noch 57 „bürgerliche Brauer" gegeben hatte, waren es 1861 nur noch 24. In eben dieser Phase der Gewerbekonzentration legten einige erfolgreiche Brauereien die entscheidenden Grundlagen für die Industrialisierung des Gewerbes. Zwischen 1825 und 1860 verlegten beispielsweise die Brauer Georg Brey (Zum Löwenbräu), Josef Sedlmayr ( Leistbräu ), Gabriel Sedlmayr ( Spatenbräu ) und Georg Pschorr ( Pschorrbräu ) ihre Produktionsstätten vor die damaligen Stadttore und begannen auf den Arialen ihrer bisherigen Bierkeller mit dem Bau ausgedehnter Bierfabriken. Die Münchner Bierindustrie des 19. Jahrhunderts konnte mit ihren technischen Anlagen und wissenschaftsgestützten chemischen Prozeduren die Qualität des Münchner Biers nachhaltig verbessern, so daß seit der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts München weltweit nicht nur als „Kunststadt", sondern auch als „Bierstadt" galt. Die kleine Broschüre zur Geschichte der Münchner Löwenbrauerei bietet ein interessantes Kompendium über den nachhaltigen Wandlungsprozeß des Münchner Braugewerbes im 19. Jahrhundert, wobei die Ausrichtung auf den Löwenbräu als exemplarische Einleitung in dieses wichtige Thema genommen werden darf. {Werbetext}
25-11
nn
Über 500 Jahre Braurecht in Grossröhrsdorf
[100 Jahre "Böhmisch Brauhaus"]
s.n. - [Großröhrsdorf] - [1987]
geheftet - 16 S., ill.
ISBN: -
INT
Festschrift
Der Anbieter hat leider nur die ersten Seiten gescannt (s.o.)
Über 500 Jahre Braurecht in Grossröhrsdorf
[100 Jahre "Böhmisch Brauhaus"]
s.n. - [Großröhrsdorf] - [1987]
geheftet - 16 S., ill.
ISBN: -
INT
Festschrift
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25-06
nn
Gambrinus
[München wie es trinkt und isst ]
Druck von C. R. Schurich - München - [1859]
geheftet - 40 S.
INT
Bierkultur
enthält die Kapitel: Das Hofbräuhaus / Die Salvator-Quelle / Beim Bock / Auf der Theresienwiese
Gambrinus
[München wie es trinkt und isst ]
Druck von C. R. Schurich - München - [1859]
geheftet - 40 S.
INT
Bierkultur
enthält die Kapitel: Das Hofbräuhaus / Die Salvator-Quelle / Beim Bock / Auf der Theresienwiese
Freitag, 24. Juni 2016
24-02
nn
Deutsche Biere
[Biermarken, Sorten & Brautradition - Männer mögen das!]
Andrea Verlag - [Hoppegarten (Mark)] - [2014]
gebunden - 21 cm - 207, S., durchgängig farbig ill.
ISBN: 978-3-86405-4088-6
INT / DNB
Bierführer
Ca. 200 Biersorten aus Deutschland, mit zahlreichen Farbfotografien und detaillierten Informationen zu Traditionen, Brauereien und Marken.
Inhalt (extern)
Deutsche Biere
[Biermarken, Sorten & Brautradition - Männer mögen das!]
Andrea Verlag - [Hoppegarten (Mark)] - [2014]
gebunden - 21 cm - 207, S., durchgängig farbig ill.
ISBN: 978-3-86405-4088-6
INT / DNB
Bierführer
Ca. 200 Biersorten aus Deutschland, mit zahlreichen Farbfotografien und detaillierten Informationen zu Traditionen, Brauereien und Marken.
Inhalt (extern)
Donnerstag, 23. Juni 2016
24-12
nn
Salvator-Liederbuch
Selbstverlag der Paulanerbrauerei [Münchener Verlags-Institut H. Kutzner] - München - [s.a. (um 1905)]
Boschur - ca. 15,5-21,2 cm - 31 S.
ISBN: -
INT
Liederbuch, Bierkultur
Aus dem Inhalt: Die Geschichte des Salvatorbieres. Mit Liedertexten (ohne Noten) von: Math. Bach, A. Bock, Alberich Werder, S. v. Suppé, Josef Armin, J. B. Sailer, Paul Heyse, Mit Illustrationen von: O. Consee, Lothar Meggendorfer u. a.
Salvator-Liederbuch
Selbstverlag der Paulanerbrauerei [Münchener Verlags-Institut H. Kutzner] - München - [s.a. (um 1905)]
Boschur - ca. 15,5-21,2 cm - 31 S.
ISBN: -
INT
Liederbuch, Bierkultur
Aus dem Inhalt: Die Geschichte des Salvatorbieres. Mit Liedertexten (ohne Noten) von: Math. Bach, A. Bock, Alberich Werder, S. v. Suppé, Josef Armin, J. B. Sailer, Paul Heyse, Mit Illustrationen von: O. Consee, Lothar Meggendorfer u. a.
23-01
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275 Jahre Bruch-Bier
[Die Geschichte einer Saarbrücker Brauerei]
Brauerei G. A. Bruch - Saarbrücken - [1977]
geheftet - 20 x 28 cm [47 S.]
INT / DNB
Firmenfestschrift
275 Jahre Bruch-Bier
[Die Geschichte einer Saarbrücker Brauerei]
Brauerei G. A. Bruch - Saarbrücken - [1977]
geheftet - 20 x 28 cm [47 S.]
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