07-03

Horst Schöfer
Bierkrüge aus Baden-Württemberg und Randgebiete
[ 0,6 L bis 0,8 L - Band 1 ]

Schöfer [Selbstverlag] - Vellberg - [1999]
gebunden - ca. 21,5- 15,5 cm - 138 S., ill.

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Durchgängig illustriert, mit Beitrag zu Geschichte, Fertigung und Eichstrich-Bemaßung der Steinzeug-Bierkrüge; 

07-02

Karl Kühling
Beim Osnabrücker Bier. Einst und heute
[Herausgegeben von der Osnabrücker Aktien-Bierbrauerei anlässlich ihres 100jährigen Bestehens]

Fromm - Osnbrück - [1960]
gebunden - 20 cm - 155 S., ill.

 INT / DNB

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{note}

07-01

Hans Georg Rimmele
Saulgau und seine Brauereien
[ Eine lokale Biergeschichte]

H. G. Rimmele - Saulgau - [2. erw. Aufl. 1984]
gebunden - 21 cm - 208 S., ill.
ISBN: -

 INT / DNB

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website des verfassers

06-02

Volker von Offenberg
Prost Heidelberg!
[ Die Geschichte der Heidelberger Brauereien und Bierlokale]

Verlag Regionalkultur - Heidelberg - Ubstadt-Weiher - Basel - [2005]
gebunden - 23 x 25 cm - 192 S., ill.
[= Stadtarchiv Heidelberg. Schriftenreihe des Stadtarchivs Heidelberg / Sonderveröffentlichung / - 15]
ISBN: 978-3-89735-264-3

 INT / DNB

1603 erlässt Kurfürst Friedrich IV. die Heidelberger Bierordnung. Sie ist Fixpunkt einer über 400-jährigen heimischen Brautradition. Und sie belegt: In Nachbarschaft zu Heidelbergs legendärem Großen Fass findet auch der Gerstensaft regen Zuspruch! Mit weit über 30 Gasthausbrauereien erlebt das Bier – dank guten Brauwassers von den Quellen des Königstuhls – um die Mitte des 19. Jahrhunderts sogar einen wahren Boom. Anteil daran hat der ausgeprägte Bierkult der Studenten.
Dies ist Stoff einer vergnüglichen „Wirtschaftsgeschichte“. Die Lektüre eröffnet ein atmosphärisch dichtes Bild einer spezifischen Kultur des Bierbrauens und Biertrinkens. (Werbetext}

06-01

Else Rümmler
Vergangenheit und Gegenwart - Zum Uerige - Obergärige Hausbrauerei 

Schnitzler - Düsseldorf - [2. Aufl. 1985]
gebunden - 21 x 21 cm - 56 S., ill.

 INT

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{note}

05-01

Alexander Brachmann
Die Hansena-Brauerei Geislautern und die Reformation des Brauverfahrens

Dr. Alexander Brachmann - Basel - [2020]
gebunden - 29 cm - 24 S., mit über 50 Abb.
[Saar Brauereien, Heft 1]
ISSN: 2673-3285

 INT / DNB

{note}

05-01

Gitta Böth
"Baierisches Bier" aus Westfalen
Zur Geschichte westfälischer Brauereien und Biere [Ausstellung des Westfälischen Freilichtmuseums Hagen - Landesmuseum für Handwerk und Technik - 14. Juni - 30. November 1998]  
[hrsg. im Auftr. des Landschaftsverbandes Westfalen-Lippe ; Westfälisches Freilichtmuseum Hagen, Landesmuseum für Handwerk und Technik]. Gitta Böth. Mit Beitr. von Jens Bergmann ...

Westfälisches Landesmuseum, Hagen - [1998]
gebunden - 25 cm - 142 S., ill.
ISBN: 3-926190-14-0
[Forschungsbeiträge zur Handwerk und Technik - 12]
 INT / DNB

{note}

30-01

Silke Lorenzen {unter Mitarbeit von Uwe Lorenzen}
Die Brautradition der Bavaria-S[ank]t-Pauli-Brauerei-AG seit 1647

Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesens, Berlin / Bavaria-St.-Pauli-Brauerei, Hamburg - [1982]
gebunden - 21 cm - 111 S., ill.
ISBN:

 INT / DNB

{note}

26-03

Andreas Urbanek
Historia piwowarstwa w Brzegu i okolicach / Die Geschichte des Brauwesens in Brieg und Umgebung

Andreas Urbanek - Nürnberg - Brieg. - [2010]
gebunden - ca. 22,8 x 15,5 cm - 112 S., ill.
zweisprachig: polnisch/deutsch
ISBN: 978-83-926864-0-8

 INT

Das vorliegende Buch beschreibt die Entwicklung des Brauwesens im Landkreis Brieg (Schlesien) vom Mittelalter, bis zum Jahr 2008, als die letzte Brauerei in Brieg (heute Brzeg) geschlossen wurde. 112 Seiten mit vielen farbigen Abbildungen.

{note}

26-02

Andreas Urbanek
Historia piwowarstwa w Opolu i okolicach / Die Geschichte des Brauwesens in Oppeln und Umgebung


Andreas Urbanek - Nürnberg-Oppeln - [2004]
gebunden - DinA4 - 110 S., ill.
zweisprachig: polnisch/deutsch
ISBN: -

 INT 

Das vorliegende Buch beschreibt auf 110 Seiten die Entwicklung des Brauwesens der schlesischen Stadt Oppeln seit der Stadtgründung im Jahr 1217 bis zum Jahr 1945. Es behandelt auch das Brauwesen in den Ortschaften Kupp, Krappitz, Turawa und Proskau.

{note}

26-01

Andreas Urbanek
Browary akycjne Wrocławia / Die Aktienbrauereien Breslaus
1869 - 1945

Verlag browar.biz, Andreas Urbanek - s.a. - [2015]
gebunden - DinA4 - 150 S., ill.
zweisprachig: polnisch/deutsch
ISBN: 9788392686415

 INT

In der schlesischen Biermetropole Breslau brauten einst über 200 Brauereien. Nur sechs von ihnen funktionierten als Aktienbrauereien. Die Geschichte dieser sechs Unternehmen sowie der Breslauer Aktien-Malzfabrik, wird in diesem Buch auf 150 Seiten in zwei Sprachen beschrieben. A 4-Format, Hardcover, viele interessante Abbildungen von Brauereien, und zum Teil sehr seltenen Bieruntersetzern und Etiketten.

{note}

10-02

Theodor Constantin
Alt-Berliner Kneipen

Haude und Spener - Berlin - 1989
gebunden - 128 S.
[= Berlinische Reminiszenzen - Nr. 59]
ISBN: 3-7759-0292-9

 INT / DNB

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10-01

Hans-Werner Klünner
Berlin und seine Kneipen
[Veranst. d. Ausstellung "Berlin und seine Kneipen": Der Senator für Bau- u. Wohnungswesen in Verbindung mit d. Wirtschaftsverb. Berliner Brauereien e.V., 26. September 1980 - 30. Juni 1981. Hrsg. d. Kataloges: Der Senator für Bau- u. Wohnungswesen. Red. u. Bearb. d. Katalogtexte: Hans-Werner Klünner]

Senator für Bau- und Wohnwesern - Berlin - 1981
gebunden - 21 cm - 94 S., überwiegend Ill.
{Ori}, deutsch von
ISBN:

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09-01

Stadtwerke Aschersleben (Hrsg.)
Ascherslebener Braugeschichte

[Stadt Aschersleben, Aschersleben] [2005]
geheftet - 23 S., ill.
{Ori}, deutsch von
ISBN:

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08-08

Klaus Fritze
Nowaweser und Babelsberger Gaststätten und Kneipen im 20. Jahrhundert

Romantruhe-Buchversand, Kerpen, Rheinland - 2019
gebunden - 29,7 x 21, cm - 72 S.
{Ori}, deutsch von
ISBN: 978-3-86473-611-7

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08-07

Alfred Höhn
Historische Gaststätten in Franken

Echter - Würzburg - 1982
gebunden - 26 cm - 96 S., ill.
{Ori}, deutsch von
ISBN: 3-429-00896-8

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08-06

Anita Bach, Hans-Joachim Driefer, Peter Gross
Gaststätten in historischen Bauten

Verlag für Bauwesen VEB - Berlin - 1973
gebunden - 29 cm - 199 S., 272 Abb.
{Ori}, deutsch von
ISBN:

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08-05

Bernd Schugt
Gaststätten in Emmerich
[Hrsg. v. Emmericher Geschichtsverein]

Emmericher Geschichtsverein - Emmerich - 2000
gebunden - 21 cm - 159 S., ill
[= Sonderbeitrag zur Geschichte der Stadt Emmerich, Band 11]
ISBN: -

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08-04

Dieter Valentin u. Ralf Zimmermann
Alt-Leipziger Gaststätten auf Postkarten

Seemann - Leipzig - 1989 [1990-2]
gebunden - 13 x 19 cm - 108 S.
{Ori}, deutsch von
ISBN: 3-363-00421-4

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