Freitag, 21. Dezember 2018

21-04

Detlef Münch
120 Jahre Dortmunder Bierkrüge, 720 Jahre Dortmunder Bierkultur : ein Beitrag zur Kulturgeschichte des Brauereikrugs als Trink- und Ziergefäß in Westfalen und dem Ruhrgebiet von den Anfängen um 1893, der Blütezeit 1972 - 2002 und dem Niedergang bis 2013

[aussen: Dortmunder Bierkrüge und Bierkultur]


Synergen Verlag, Dortmund - [2., komplett überarb. und stark erw. Jubiläumsausg. 2013]
gebunden - 22 cm - 270 S., ill.
ISBN: 978-3-935634-96-0

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21-03

Gilbert Delos
Biere aus aller Welt

[Fotos Mathieu Prier]

Karl Müller Verlag - Erlangen - 1994
gebunden - 30 cm - 254 S., ill.
LES BIÈRES DU MONDE, deutsch von Übersetzungsbüro: Pierette Gröninger
ISBN: 3-86070-392-7

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21-02

Katerina Vatsella [Hg.]
Bremer Handelsgüter : Bier

[Eine Reihe der Sparkasse Bremen ]

Hauschild - Bremen - [1998]
gebunden - 108  S., ill.
ISBN: 3-931785-80-7

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21-01

Jürgen Herzog
Torgauer Bier und der Leipziger Burgkeller


Sax-Verlag - Beucha, Markkleeberg - 2015
gebunden - 24 cm - 110 S.. ill.
[Schriften des Torgauer Geschichtsvereins e.V. - Band 9
ISBN: 3-86729-168-3

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"Im vorliegenden Band belegt der Autor, dass Torgau die bedeutendste Bierbrauerstadt Sachsens im 16. Jahrhundert war. So wurde das Torgauer Bier, das bis zu 285 brauberechtigte Bürger in ihren Grundstücken von vereidigten Braumeistern brauen ließen, zum 'Brot der Stadt', wie die zeitgenössischen Berichte immer wieder festgestellt haben.
Für die Torgauer Produzenten waren die Handelsbeziehungen zur Messestadt Leipzig von allergrößter Bedeutung. Der Biereinkauf des Leipziger Rates für seinen Ratskeller, der im 16. Jahrhundert Burgkeller genannt wurde und am Naschmarkt lag, hatte für Torgau existenzielle Bedeutung, bis er durch die verheerenden Folgen des Dreißigjährigen Krieges zum Erliegen kam. Der Autor konnte sich auf die außerordentlich gute Überlieferung der Bierkeller- und der Ratsrechnungen im Leipziger Stadtarchiv sowie auf den umfangreichen Schriftwechselbestand zwischen den Räten der beiden Städte im Torgauer Stadtarchiv stützen. Sie waren die Grundlage für die vorliegende Publikation, mit der der Verfasser neue Einsichten vorstellt und eine Forschungslücke schließt.
"{Inhaltstext}

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Donnerstag, 20. Dezember 2018

20-04

Walter Mück
Oktoberfest-Krüge 2
mit Festzelt-Festwirtskrügen. Historische Otoberfestkrüge [1991-1995]

Selbstverlag. - s.l. - [1. Aufl. 1996]
gebunden - 149 S, ill.

ISBN:

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20-03

Walter Mück
Oktoberfest-Krüge

[1976-1990]

Selbstverlag - s.l. - [1. Aufl. 1991]
gebunden - 148 S, ill.

ISBN:

 INT




mit:

  • Festzelt - Festwirtskrügen 
  • Historische Oktoberfestkrüge Jahreskrüge - 
  • Jubiläumskrüge 
  • Festzeltkrüge 
  • Festwirtskrüge 
  • Historische Krüge

20-02

Christian Rätsch
Urbock. Bier jenseits von Hopfen und Malz

Von den Zaubertränken der Götter  zu den berauschenden Bieren der Zukunft. Neuausgabe

AT-Verlag - Baden- München - 2009
gebunden - 28 cm - 223 S., ill.
ISBN: 978-3-03800-481-3

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Neuausgabe von 20-01Inhalt (extern)

20-01

Christian Rätsch
Bier jenseits von Hopfen und Malz

Von den Zaubertränken der Götter  zu den psychedelischen Bieren der Zukunft

Orbis-Verlag - München - 2002
gebunden - 28 cm - 223 S., ill.
ISBN: 3-572-01343-7

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spätere Ausgabe als 20-02 - Inhalt {extern}

Dienstag, 11. Dezember 2018

09-03

Harald Koepke (Hg.)
Brauereiführer Baden-Württemberg


Media Kontor Stuttgart - Stuttgart - 2. aktualisierte Aufl. 2005
gebunden - 21 cm - 141  S.
ISBN: 978-3-938234-26-6

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09-02

[Harald Koepke (Hg.)]
Brauereiführer Baden-Württemberg

[aussen: Der Bier Guide Baden-Württemberg. Brauereien, Biergaststätten, Schöne Biergärten, Kochen mit Bier ]

Media Service Stuttgart - Stuttgart - 3. aktualisierte Aufl. 2010
gebunden - 128  S.
ISBN: 978-3939934233

 INT 


Der erfolgreiche Brauereiführer Baden-Württemberg erscheint in seiner 3. Auflage. Die Begeisterung für diesen Wegweiser ist bei Bierliebhabern in ganz Deutschland seit Jahren ungebrochen. Mit Unterstützung des Baden-Württembergischen Brauerbundes werden ausgewählte Brauereien und interessante Brauereigaststätten vorgestellt. Die Sonderthemen Schöne Biergärten und Kochen mit Bier ergänzen den Inhalt. {Werbetext}

09-01

Wolfgang Vatke / Karl-Heinz Müller
Historischer Kronacher Brauereiführer


Veste-Verlag [H. Roßteutscher] - Coburg - [1997]
gebunden - 22 cm - 90 S., ill.
ISBN:

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Samstag, 8. Dezember 2018

08-08

[Oskar Brand]
200 Jahre Brauerei Kronenburg zu Dortmund im Besitz der Familie Wenker. 1729 - 1929. Festschrift zum 200jährigen Jubiläum.

[Aussentitel]

Friedr. Wilh. Ruhfus - Dortmund 1929
gebunden - 29 x 29 cm - unpaginiert [ca. 42 Blatt, zahlr. Abb.]
ISBN:

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Die Privatbrauerei Dortmunder Kronen war eine der ältesten Brauereien in Westfalen und hat ihren Stammsitz am Alten Markt in Dortmund. Das Unternehmen konnte auf eine über 550 Jahre alte Brautradition zurückblicken und befand sich von 1729 bis 1996 im Familienbesitz. Dortmunder Kronen war in den Jahren 1992 bis 1996 Sponsor von Borussia Dortmund. Das Motto der Partnerschaft lautete: „Kronen und BVB. Gemeinsam stürmen wir für Dortmund.“ Am Stammsitz der Brauerei findet sich heute der Gastronomiebetrieb „Wenkers“.

08-07

Herausgeber: Brauerei C.& A. Veltins GmbH & Co. ; Chefredaktion: Christiane Tichatschek
175 Jahre Brauerei Veltins : Geschichte und Gegenwart


Brauerei C.& A. Veltins GmbH & Co - Meschede-Grevenstein - 1999
gebunden - 27 cm - 68 S., ill
ISBN:

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Freitag, 7. Dezember 2018

08-06

Christoph Wagner / Gerhard Trumler
150 Jahre Ottakringer Brauerei


[Eigenverlag] - [s.a.] - 1988
gebunden - 111 S.
ISBN: -

 INT


08-05

Bernd Otto (Hrsg.)
150 Jahre Brauerei Veltins, 1824-1974

[herausgegeben von der Brauerei C. & A. Veltins, Grevenstein ; unter Mitarbeit von Bernd Otto, Werbeleiter, den Text schrieb BAW Bruckhoff, Köln, die Fotos machte A. Kühle, Hagen]

Brauerei C. A. Veltins - Grevenstein - [1974]
gebunden - 24 cm - 49 ungezählte Blätter.

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08-04

Olaf Hendel / Wiebke Nöthlich-Künnemann / Michaela Knör
125 Jahre Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin e.V. : 1883 - 2008 / VLB Berlin


VLB - Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei - Berlin -2008
gebunden - 25 cm - 72 S., ill.
ISBN: 978-3-921690-59-8

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08-03

{ohne Angaben}
100-Jahr-Feier der Dortmunder Union-Brauerei AG am 7. November. 1972. Festreden und Ansprachen


Union-Brauerei - Dortmund - 1972
geheftet - 21 cm - 44 S.
ISBN: -

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08-02

August Wagner
100 Jahre Ihring-Melchior. Der Werdegang einer Brauerei 1854-1954


Brühlsche Universitätsdruckerei Giessen - Lich/Oberhessen [1954]
gebunden - 19,2 x 25,4 cm - ca. 45 S., ill
ISBN:

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Festschrift Licher-Bier

08-01

Henry Gidom
Berlin und seine Brauereien

[Gesamtverzeichnis der Braustandorte von 1800 bis 1925. Band 1]

Edition Berliner Unterwelten - Berlin - [2. Auflage 2012]
gebunden - 25 cm - 256 S., Ill.
ISBN: 978-3-943112-14-6

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»Die Schultheiss-Brauerei in Spandau war doch einmal Patzenhofer, oder?«, »Was ist
eigentlich aus Engelhardt in Stralau geworden?« oder »Wo befand sich die Vereinsbrauerei
in Rixdorf?« – die Geschichte der über 360 kleinen und großen Berliner Braubetriebe
im 19. Jahrhundert ist äußerst abwechslungsreich aber bisher in weiten Teilen
unbekannt. Firmen und Unternehmer wie Schultheiss, Kindl, Patzenhofer, Bötzow,
Landré, Breithaupt, Groterjan, Engelhardt und viele andere prägten in Berlin eine
Bierbranche, die bis um das Jahr 1900 die größte Europas geworden war.
Wo sich im Verlauf ihrer Unternehmensgeschichten die Standorte in Berlin befanden
und wann sie entstanden, übernommen oder stillgelegt wurden, zeigt der Historiker
Henry Gidom nach zweijähriger Recherchearbeit erstmals in einem kompletten Überblick
– angereichert mit über 400 zeitgenössischen Fotografien und Grafiken – für den
Zeitraum von 1800 bis 1925 auf. (Werbetext)

Inhalt (extern) - Eine 3. erweitertete Auflage erschien im Jahr 2016.

Freitag, 30. November 2018

30-03

Kevin Rick
Zwischen Bierboom und Brauerei-Boykotten. Geschichte der hessischen Brauereien 1871 - 1914


Hessisches Wirtschaftsarchiv - Darmstadt - 2014
gebunden - 24 cm - 178 S., ill.
[Schriften zur hessischen Wirtschafts- und Unternehmensgeschichte ; 13 {Zugl. überarb. Fassung von: Marburg, Univ., Staatsexamensarbeit, 2012/13}]
ISBN: 978-3-9816089-0-8

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30-02

Werner Greder
D' Brusler Dorscht. Die Geschichte der Bruchsaler Gaststätten und Brauereien

[Hrsg.: Historische Kommission der Stadt Bruchsal]

Verlag Regionalkultur - Ubstadt-Weiher - 1997
gebunden - 25 cm - 198 S.
[Historische Kommission (Bruchsal): Veröffentlichungen der Historischen Kommission der Stadt Bruchsal ; 14]
ISBN: 3-929366-52-5

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30-01

Oliver Schlicht
Historische Braustätten im Landkreis Bamberg

[Bildband]

Edition Hübscher [Genniges Buch GmbH. Abt. Verlag] - Memmelsdorf - 2016
gebunden - 31 cm - 166 S.
ISBN: 3-924983-56-9

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Donnerstag, 29. November 2018

29-05

Stefan Mack
Biergärten rund um Nürnberg - Fürth - Erlangen : 120 Klassiker und Geheimtips auf dem Land, Adlitz - Brückkanal - Cadolzburg


Mack - Heroldsberg - 2001
gebunden - 21 cm - 205 S., ill.
ISBN: 3-927868-07-8

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