Bier, Brauereien und Wirtshäuser in Franken - Eine kulturgeschichtliche Perspektive
[= Schriftenreihe der Fränkischen Arbeitsgemeinschaft [9] ]
[St. Ottilien] : Eos Verlag 2024 (2025-2)
gebunden - 21 cm - 200 S., ill.
ISBN: 978-3-8306-8249-3
INT / DNB
Aufsatzsammlung
"Bier, Brauereien und Wirtshäuser sind mit der zugehörigen Produkt-
und Genusswerbung Teil unserer Kulturgeschichte. Das gilt insbesondere
für Franken, aber auch für andere europäische Regionen. Dabei kann
Werbung, wie das Beispiel „Veldensteiner“ aus Neuhaus an der Pegnitz
zeigt, als Teil einer neuen Kulturgeschichte („Probierts’ es, dann
spürts’ es!“) durchaus anregend sein. Fundiert und innovativ gestalten
acht Autorinnen und Autoren der nunmehr neunten FAG-Broschüre ihre
Beiträge. Sie reichen zeitlich vom Mittelalter bis zur Gegenwart.
Inhaltlich öffnen sie ein großes Panorama, das von den ältesten
Brauereien in Franken über die Rolle der Wirtshäuser und Mühlen, des
Braurechts, des Malz- und Hopfenhandels sowie politischer Bierkonflikte
bis zum Strukturwandel der Bierlandschaft während der Industrialisierung
und der sich anschließenden weltweiten Globalisierung reicht. Typische
Bierstädte wie Bamberg, Bayreuth, Fürth oder Kulmbach spielen natürlich
eine besondere Rolle. Mit Beiträgen von Günter Dippold, Christoph
Gunkel, Thomas J. Hagen, Marina Heller, Christian Kestel, Astrid
Schneck, Birgit Speckle und Wolfgang Wüst." (Werbetext)
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