Volker von Offenberg
Prost Heidelberg!
[ Die Geschichte der Heidelberger Brauereien und Bierlokale]
Verlag Regionalkultur - Heidelberg - Ubstadt-Weiher - Basel - [2005]
gebunden - 23 x 25 cm - 192 S., ill.
[= Stadtarchiv Heidelberg. Schriftenreihe des Stadtarchivs Heidelberg / Sonderveröffentlichung / - 15]
ISBN: 978-3-89735-264-3
INT / DNB
1603 erlässt Kurfürst Friedrich IV. die Heidelberger Bierordnung. Sie
ist Fixpunkt einer über 400-jährigen heimischen Brautradition. Und sie
belegt: In Nachbarschaft zu Heidelbergs legendärem Großen Fass findet
auch der Gerstensaft regen Zuspruch! Mit weit über 30 Gasthausbrauereien
erlebt das Bier – dank guten Brauwassers von den Quellen des
Königstuhls – um die Mitte des 19. Jahrhunderts sogar einen wahren Boom.
Anteil daran hat der ausgeprägte Bierkult der Studenten.
Dies ist
Stoff einer vergnüglichen „Wirtschaftsgeschichte“. Die Lektüre eröffnet
ein atmosphärisch dichtes Bild einer spezifischen Kultur des Bierbrauens
und Biertrinkens. (Werbetext}
