Berlin und seine Brauereien
[Gesamtverzeichnis der Braustandorte von 1800 bis 1925 ]
Edition Berliner Unterwelten im Ch. Links Verlag - Berlin - [3. überarbeitete und aktualisierte Auflage 2016]
gebunden - 25 cm - 265 S., Ill.
ISBN: 978-3-86153-897-4
INT / DNB
Bierkultur, Brauerei
Schultheiss, Patzenhofer, Engelhardt oder Kindl sind die bekanntesten Firmennamen großer Berliner Brauereien. Sie und viele andere Bierhersteller machten Berlin in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts zur größten »Bierstadt« Europas und zur Nummer zwei weltweit. Unzählige Weißbierkneipen bestimmten das Stadtbild der rasant wachsenden Metropole. »Bayrischbiere«, wie das Pilsener, eroberten schließlich den Markt. Nach mehrjähriger Recherche ist nun die Geschichte von über 360 kleinen und großen Brauereistandorten für den Zeitraum 1800 bis 1925 in einem Buch zusammengefasst. (Anmerkung: Dieser Band enthält 402 Abbildungen.)
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