Sonntag, 16. April 2017

16-10

[Brauerei Allersheim]
Festschrift zur 150-Jahr-Feier der Brauerei Allersheim GmbH, Holzminden


Selbstverlag Brauerei Allersheim - Holzminden - [2004]
gebunden - 78 S., ill.

 INT / DNB




16-09

Cornelia Baumann-Oelwein
Der Haderbräu in Wolfratshausen

[Gastwirtschaft und Brauerei durch vier Jahrhunderte. Hrsg. von der Messerschmitt Stiftung. Mit einem Vorw. von Hans Heinrich von Srbik und einem Beitr. von Joachim Hinz]

Oldenbourg - München-Wien - [1993]
gebunden - 27 x 22 cm - 96 S., ill.
[Berichte zur Denkmalpflege, 8]
ISBN: 3-486-56040-9

 INT / DNB





Patrizierhof im Haerbräu

16-08

Rolf Gustav Haebler
Ein Jahrhundert Moninger Bier: 1856 - 1956

[ Nebentitel: 100 Jahre Brauerei Moninger ]

Moninger - Karlsruhe - [1957]
gebunden - 4° - 99 S., 2 Bl. Abb.

 INT / DNB


16-07

Rainer K. Tredt
300 Jahre Brau-Tradition - Brauerei Gutmann. Titting


Ludwig Auer - Donauwörth - [2007]
gebunden - 96 S.
ISBN: 9783981071337

 INT 


16-06

Ernst Seng
100 Jahre Brauerei Felsenkeller. Gebr. Uekermann Herford


[Brauerei Felsenkeller] - Oerlinghausen - [1978]
broschiert - 34 S.
ISBN: -

 INT


16-05

Annette Funke / Sebastian Ristow
Literweise

[Die Freyberg-Brauerei in Halle]

Hasenverlag - Hale/Saale - [2016]
gebunden - 20 cm - 104 S., ill.
[Mitteldeutsche kulturhistorische Hefte, 30]
ISBN: 978-3-945377-17-X

 INT / DNB


Meisterbräu GmbH

Umrissen wird die Geschichte des Bierbrauens in Halle an der Saale - von den Anfängen über die Blütezeit der halleschen Brauereien im 19. und frühen 20.Jahrhundert bis zu ihrem langsamen Niedergang in der DDR-Zeit und dem endgültigen Aus nach 1990. Reichlich bebildert mit historischen Foto-Dokumenten sowie historischen und so gut wie vergessenen Flaschenetiketten. Menschen der Stadt Halle, die ... (Verlagstext)

16-04

Karl Kleinschmidt
Erbe und Wachstum

[Brauerei Zipf-Schaup]

Brauerei Ziipf Aktiengesellschaft - Zipf (Oberösterreich) - [1958]
gebunden - 21 cm - 23 S., mit eingekl. Abb., 20 Bl. Abb.
ISBN: -

 INT / DNB


16-03

Carl Adam Freiherr von Aretin
700 Jahre Brauerei Aldersbach

[Eine kleine Festschrift zum 700-jährigen Jubiläum der Brauerei]

Gogeissl - Passau - [1970]
broschiert - 20 cm - 24 S., ill.
{Ori}, deutsch von
ISBN:

 INT


Klosterbrauerei

16-02

Brigitta Richter
Berliner Bier

[Der Brauerei- und Kneipenführer]

Elefantenpress - Berlin - [1993]
gebunden - 160 cm - 189 S.
[Elefantenpress, 460]
ISBN: 3-88520-460-6

 INT / DNB


16-01

Ulrich Günnemann / Klaus Eicken
Andreas Brauerei. Erinnerungen


Ardenkuverlag - Hagen - [2004]
gebunden - 25 cm - 168 S., ill.
ISBN: 3-932070-56-9

 INT / DNB


Andreas-Brauerei, Hagen

Samstag, 15. April 2017

15-14

[ohne Angabe]
1. Deutscher Brauerei- & Werbefahrzeuge Preisführer 2001/2002


Adrian Platzbecker - Mülheim-Kärlich - [2001]
gebunden - 16 cm - 639 S.
ISBN:

 INT / DNB



Preiskatalog

Weitere Ausgaben dieses Preiskatalogs:

15-13

[ohne Angabe]
Brauerei- & Werbefahrzeuge

[Preisführer 2000/2001]

Adrian Platzbecker - Mülheim-Kärlich - [2000]
gebunden - 16 cm - (?) S.
ISBN:

 INT / DNB



Preiskatalog

15-12

Brigitte Schwarz, Alois Seidler, Fritz Volkert, Manfred Zebisch
Gmünder Wirtshäuser und Brauereien


Heimatverein Georgensgemünd - Georgensgemünd - [2013]
brosch - (?) S.
ISBN: -

 INT 


15-11

André Liebe / Monika Uhl
Bayerns Klöster und ihre Brauereien

[ Hrsg. Private Brauereien Bayern e.V.]

Fachverlag Hans Carl GmbH - Nürnberg - [2016]
gebunden - 21 cm - 204 S., ill.
ISBN: 978-3-418-00133-3
Inhalt (extern)

 INT / DNB


Klosterbrauereien

15-10

Oliver Volmerich
Hopfen und Malz

[Dortmunder Bier- und Brauereigeschichte]

Wartberg-Verlag - Gudensberg - [2009]
gebunden - 24 cm - 64 S., ill.
ISBN: 978-3-8313-2102-5

 INT / DNB



Dortmund, Brauerei

15-09

[ohne Angabe]
Elbschloss-Brauereim Hamburg-Altona


Max Schröder - Berlin - [1933]
gebunden - 4° - 49 S., ill.
[Internationale Industrie-Bibliothek 9. Jg. 1933, Band 47]

INT | DNB




Firmenmonographie

15-08

Emil Obst, sen.
Die Geschichte der Bitterfelder Brauerei von ihrer mittelalterlichen Wiegezeit bis zum neuzeitlichen Industriebetrieb der Bitterfelder Aktien-Bierbrauerei vormals A. Brömme 

[Ein Stück historischen Kultur- u. Wirtschafts-Nachweises für Stadt und. Kreis Bitterfeld mit siedlungsgeschichtlicher Einleitung]

Bitterfelder Aktien-Bierbrauerei [Alpers & Zillich] - Bitterfeld - [1924]
gebunden - XV, 111 S., ill.

 INT / DNB



15-07

Franz Peier / Hans Seidl / Taliman Sluga
Überschäumender Genuss

[Bier aus Österreichs Klein- und Privatbrauereien in Küche und Keller]

Leopold Stocker Verlag - Graz-Stuttgart - [2013]
gebunden - 23 cm - 208 S., ill.
ISBN: 978-3-7020-1421-6
Inhalt (extern)

 INT / DNB



Vielfalt statt Einheitsgebot Unternehmen Sie mit diesem Buch eine Reise durch österreichische Klein- und Privatbrauereien! Je nach Jahreszeit gibt's da für jeden Geschmack und jedes Gericht das passende Bier. In Bayern, so weiß der Bierliebhaber, hat jede größere Ortschaft ihre eigene Brauerei. Dass es auch in Österreich abseits der 'Großen' eine Fülle von Kleinbrauereien gibt, führt das Buch 'Überschäumender Genuss' vor den Gaumen. Taliman Sluga und Hans Seidel haben der Biervielfalt in der Alpenrepublik nachgespürt und bringen einen umfassenden Überblick über Österreichs Brauwelt. Die Reise beginnt mit einer kurzen Kulturgeschichte des Bierbrauens und führt über gesundheitliche und trinkkulturelle Aspekte des beliebtesten Getränks der Österreicher bis hin zu einer Vorstellung trinkenswerter Biersorten aus Klein- und Privatbrauereien und dem bis dato kaum beachteten Aspekt, dass jede Jahreszeit ihr eigenes Bier hat: Fastenbier, Märzen-. Honigbier, Weihnachts- bzw. Osterbock, Pils, Weizenbier, Kürbis-, Hanf- und Chilibier, Stout und Porter. - Einfach 'ein Bier' zu bestellen, wird der Vielfalt also nicht gerecht; wie beim Wein empfiehlt es sich, das Bier nach Speise (und auch Jahreszeit) zu wählen. Abgerundet wird der Band mit einem Rezeptteil, in dem natürlich mit und zu Bier gekocht wird: Ob resche Bierweckerl, ein gesunder Hopfensprossensalat mit Honig-Bier-Dressing, schmackhafte Kalbswangerln in Biersauce, ein heimischer Karpfen in Bierschaum, ein würziges Schweinskarree in Zwicklbier oder zum Dessert eine geeiste Biercreme mit Waldfrüchten - bei diesen Rezepten sind Hopfen und Malz wahrlich nicht verloren! 
Die Autoren:
Taliman E. Sluga hat sich als Kulturvermittler und Kochbuchautor über regionale Produkte einen Namen gemacht. 

Kochweltmeister Franz Peier betreibt eine Kochschule. 
Hans Seidl braut im Fürstenbräu in Fürstenfeld, ist Biersommelier und hat bei den Staatsmeisterschaften der Haus- und Kleinbrauereien 2011 das Staats- und Vizestaatsmeisterbier gebraut.

15-06

Franz Freisleder (Hg.)
Bock auf Bier

[Der bayerische Bier-Kosmos, literarisch betrachtet]

Bayerland - Dachau - [2016]
gebunden - 22 cm - 144 S.
[= Bayerland Paperback]
ISBN: 978-3-89251-478-7
Inhalt (extern)

 INT / DNB


Anthologie, Literatur, Bierkultur

15-05

Uwe-Jens Schumann (Hg.)
Deutschland deine Biere

[mit Beiträgen von Hannes Burger ..., Fotografien von Alexander Hasselhoff]

Bechtermünz-Verlag, Augsburg -  [1997]
[Lizenz des Zabert-Sandermann-Verl., München. - Verl. auf der Haupttitels.: Zabert Sandermann, München]
gebunden - 31 cm - 143 S., ill.
ISBN: 3-86047-294-1

 INT / DNB


Aufsatzsammlung,

15-04

[Jochen Bernay]
Das grosse Lexikon vom Bier
[ bzw]
Das grosse Lexikon vom Bier und seinen Brauereien

Scripta Verlagsgesellschaft - Stuttgart - [1982]
VMA Verlag - Wiesbaden - [1998]
gebunden - 20 cm - 330, [368, 423] S., ill.
ISBN:
Inhalt (368 S.) (extern)

 INT / DNB


Es gab mindestens drei verschiedene Ausgaben, die lt. Internet-Angeboten einen unterschiedlichen Umfang hatten. - Die verschiedenen Ausgaben (soweit bekannt) a) 330 S. - b) 368 S. - c) 423 S.:

15-03

Michael Jackson
Das grosse Buch vom Bier


Hallwag - Bern-Stuttgart - [2., überarb. Aufl. 1983]
gebunden - 31 cm - 255 S., ill.
THE WORLD GUIDE TO BEAR, deutsch und bearbeitet von Rolf Hellex und Ulrich Mailänder
ISBN: 3-444-10231-3

 INT / DNB


Bierführer, Bierkultur

15-02

[ohne Angabe]
Hopfen, Malz und Wasser

[Bierbraukunst in Ostwestfalen-Lippe]

Westfalen-Verlag - Bielefeld - [1994]
gebunden - 24 cm - 118 S., ill.
ISBN: 3-88918-079-5

 INT / DNB


Ostwestfalen-Lippe, Nordrhein-Westfalen, Regierungsbezirk Detmold, Brauerei, Aufsatzsammlung

15-01

Bernd Winkler
Das Bierbrauen in Kulmbach


Colloquium Historicum Wirsbergense - Lichtenfels - [2014]
gebunden - 21 cm - 419 S., ill.
[= Colloquium Historicum Wirsbergense: CHW-Monographien, 10]
ISBN: 978-3-945411-00-1
Inhaltsverzeichnis (extern)

 INT / DNB


Brauerei, Bierkultur, Bayern

Freitag, 14. April 2017

14-15

Heinz Gaessner
Bier und bierartige Getränke im germanischen Kulturkreis

Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesens e.V. - Berlin - [1941]
gebunden - 8° - 190 S., ill.
[= Veröffentlichungen der Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesens e.V. ]

 INT / DNB


14-14

G. C. von Kaiser
Brauwissenschaft vor 85 Jahren
[Vorlesungen über Brauerei, erl. von Josef Wild. [Geleitw.: H. Schulze-Besse] ]


Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesens e.V. - Berlin - [1930]
gebunden - 8° - 112 S., ill.
[= Veröffentlichungen der Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesens e.V. ]

 INT / DNB


14-13

Ildefons Poll
Das Brauwesen des Klosters Prüfening


Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesens e.V. - Berlin - [1936]
gebunden - 8° - 206 S., ill.
[= Veröffentlichungen der Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesens e.V. ]

 INT / DNB


14-12

Heinrich Huber
Das Kommunbrauwesen in Bayern


Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesens e.V. - Berlin - [1939]
gebunden - 8° - 97 S., ill.
[= Veröffentlichungen der Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesens e.V. ]

 INT / DNB